Industri katering sentiasa menjadi industri yang berkait rapat dengan trend zaman. Menggunakan ruang luar adalah sejenis percubaan untuk memecahkan keadaan, memenuhi keperluan pengguna, dan memberikan ruang makan luar kegemaran pengguna dan padanan perabot luar, supaya pengendali katering dapat bersaing dalam persaingan dalam persaingan. Konflik di tempat yang tidak terkalahkan.